BOLU KUKUS CERIA

Ini salah satu permintaan pelangganku, sebenarnya nggak ada dalam daftar menu ku untuk membuat ini, prinsipku dalam berusaha selagi aku mampu kerjakan aku akan menyanggupi permintaan pelanggan...semoga usahaku berkah, amiiiin yra

Bolkus ini kudapat dari LE salah satu bolkus anti gagal dari temanku mb chetya, anti gagal asal nuruti tips dan triks nya lo ya...heheee

tips dan trik nya supaya anti gagal adalah adonan bolu harus benar2 kental dan kukus dengan api besar sampai uap dan air bergejolak, itu triknya mudah2an bisa ngakak sempurna seperti bolkus ku, sampai2 saking ngakaknya ada yg hampir jatuh dan copot kelopaknya...hueheheee...

BOLU KUKUS CERIA

BAHAN:

400 gr terigu protein sedang (aku pakai protein rendah)

100gr susu bubuk

500 gr gula ( aku kurangi jadi 400gr)

3 butir telur

325 ml air matang

1 sdt sp

pewarna (terserah anda)

CARA MEMBUAT :

1. Kocok gula, telur, sp dan air dengan kecepatan tinggi hingga mengembang

2. Setelah mengembang masukkan ayakan terigu dan susu bubuk, mikser sampai kental

3. Ambil sedikit adonan, beri pewarna 

4. Tuang dalam cetakan bolu kukus, atas selang seling diberi adonan berwarna

5. Kukus adonan dengan api besar, jangan lupa pengukus dipanaskan dan beruap banyak dulu ya sebelum dimasukkan.

-- SELAMAT MENCOBA --

G E T A S

Salah satu kue tradisonal kita yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut, bikin gara-gara ada konsumenku yang pesen pie susu dan amris trus akhirnya nanya tau getas nggak mbak, aku jawab tahu lah soalnya memang kue ini nggak terlalu asing bagiku walaupun sekarang jarang makan ini, konsumenku pingin sekali dengan kue ini, solusinya aku kasih resep katanya nggak bisa masak, akhirnya nggak tega aku iya kan kubuatkan untuk menyenangkan pelanggan, semoga berkah....ini cuma sebagai bonus aja, alias gratis gitu loh...semoga pelangganku suka, karena terus terang baru bikin ini, punya resepnya sih sudah lama lihat di LE, kalau nggak salah resepnya mb Diah Didi deh, maaf ya mbak kalau saya lupa, terimakasih banyak kalau  resep mb diah aku eksekusi hari ini....

G E T A S

BAHAN :

125 gr tepung ketan putih

150 gr kelapa parut

50 gr tepung beras

100 - 125 ml santan 

1/2 sdt garam

BESTA :

75 gr gula pasir

35 ml air

sedikit garam

Cara membuat :

1. Campur tepung, kelapa parut, garam, tuangi santan sedikit demi sedikit aduk sampai kalis dan bisa dibentuk.

2. Bentuk lonjong pipih, goreng sampai kering kulitnya dengan api sedang supaya dalamnya mateng.

3. Masukkan dalam besta, aduk sampai rata sehingga besta terbalut di luar kue dengan cepat , biarkan hinggak kering sampai keluar putih gula menyelimuti getas.

4. Besta : masak gula, air dan garam dengan api kecil sampai berambut.

--- SELAMAT MENCOBA ---