BUBUR MUTIARA

Bubur sagu mutiara ini bikinnya gampang dan cocok buat ta'jil nanti sore, yuk dicatet resepnya buat anak cucu kita kali aja nanti di masa depan  bubur ini sudah langka...heheee...

BUBUR MUTIARA

BAHAN:

- 250 gr sagu mutiara

- 700 ml air

- 175 gr gula

- 2 lbr daun pandan

- 1 liter air untuk merendam

Saus :

- 250 ml santan

- 1/2 sdt garam

- 1 lbr pandan

CARA :

1. Rendam sagu dalam air selamaa kurleb 1 jam, tiriskan.

2. Masak 700 ml air, gula, daun pandan hingga mendidih, tuang sagu mutira, aduk terus sampai kental dan sagu empuk

3. Saus : masak bahan saus sambil terus diaduk sampai mendidih.

4 Sajikan bubur dengan saus santan

== SELAMAT MENCOBA ==

BUBUR SUM SUM PANDAN

Biasanya bubur sum sum ini warnanya putih, pingin coba yang warna hijau dan ada aroma pandannya biar sedep bau pandan, pinginnya sih pakai aroma pandan alami tapi karena tidak punya daun suji terpaksa pakai pasta pandan saja, kalau daun pandannya sih tinggal ambil tapi di halaman tetangga, minta maksudnya...xixii.

Bubur ini mengingatkanku pada masa kecil, ada penjual bubur sum sum yang uenaaak sekali, buburnya lembut dan halus sekali dan juga gurih banget, sayang aku belum bisa membuat seenak penjual itu dan sekarang penjualnya sudah menghilang juga dari peredaran nggak tahu sudah meninggal atau sudah pensiun karena usia, sayang resepnya ikutan juga tenggelam...hhiiikkz

Ini masih edisi Ramadhan untuk ta'jil ..yuk bikin untuk alternatif makanan pembuka selain kolak...

Bubur sum sum pandan

BUBUR SUM SUM PANDAN

BAHAN :

- 100 gr tepung beras 

- 650 ml santan 

- 1/2 sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- Pasta pandan 

SAUS:

- 200 gr gula jawa

- 200 ml air

- 1 lbr daun pandan

CARA MEMBUAT :

1. Larutkan tepung dengan 150 ml santan, tambahkan garam dan pasta pandan, aduk rata.

2. Rebus sisa santan (500 ml) dan daun pandan, masukkan larutan tepung sambil terus diaduk sampai kental dan meletup-letup dengan api kecil, angkat.

3. Saus: masak gula jawa, air dan daun pandan sampai gula larut, saring.

4. Sajikan bubur dengan saus gula jawa.

--- SELAMAT MENCOBA ---

Bubur sum sum pandan

BUBUR UBI

Bubur ini hampir mirip bubur biji salak sebenarnya, cuma karena tidak ada penampakan seperti biji salak pada umumnya makanya aku namakan aja bubur ubi, biasanya bubur biji salak dibikin dengan membuat bola-bola dari ubi kukus halus dan tepung sagu terlebih dahulu, kalau ini karena ubinya aku iris-iris kotak saja dan tidak perlu dikukus terlebih dahulu langsung masukkan aja larutan gula jawa dan tepung sagu akhirnya jadilah Bubur Ubi, praktis kan?...kalau mau ubi bisa juga diganti dengan apa aja, kentang juga boleh kok, jadinya bubur kentang...heheee...

BUBUR UBI

BAHAN:

- 2 buah ubi jalar, kupas cuci, potong kotak-kotak.

- 1500 ml air

- 250 gr gula merah

- 2 lembar daun pandan

- 1/2 sdt garam

- 3 sdm tepung sagu/tapioka, larutkan dengan sedikit air.

Saus santan :

- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- Garam

- 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :

1. Rebus air, gula jawa, daun pandan dan garam, saring.

2. Masak kembali air gula dan potongan ubi sampai mendidih dan ubi empuk.

3. Kemudian masukkan larutan tepung sagu ke dalamnya, aduk sampai menjadi bubur dan meletup-letup.

4. Angkat.

5. Saus santan: Didihkan santan, garam dan daun pandan dengan api kecil sambiul terus diaduk agar santan tidak pecah, angkat setelah mendidih.

5. Hidangkan bubur ubi dengan saus santan.

-- SELAMAT MENCOBA --