G E T A S

Salah satu kue tradisonal kita yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut, bikin gara-gara ada konsumenku yang pesen pie susu dan amris trus akhirnya nanya tau getas nggak mbak, aku jawab tahu lah soalnya memang kue ini nggak terlalu asing bagiku walaupun sekarang jarang makan ini, konsumenku pingin sekali dengan kue ini, solusinya aku kasih resep katanya nggak bisa masak, akhirnya nggak tega aku iya kan kubuatkan untuk menyenangkan pelanggan, semoga berkah....ini cuma sebagai bonus aja, alias gratis gitu loh...semoga pelangganku suka, karena terus terang baru bikin ini, punya resepnya sih sudah lama lihat di LE, kalau nggak salah resepnya mb Diah Didi deh, maaf ya mbak kalau saya lupa, terimakasih banyak kalau  resep mb diah aku eksekusi hari ini....

G E T A S

BAHAN :

125 gr tepung ketan putih

150 gr kelapa parut

50 gr tepung beras

100 - 125 ml santan 

1/2 sdt garam

BESTA :

75 gr gula pasir

35 ml air

sedikit garam

Cara membuat :

1. Campur tepung, kelapa parut, garam, tuangi santan sedikit demi sedikit aduk sampai kalis dan bisa dibentuk.

2. Bentuk lonjong pipih, goreng sampai kering kulitnya dengan api sedang supaya dalamnya mateng.

3. Masukkan dalam besta, aduk sampai rata sehingga besta terbalut di luar kue dengan cepat , biarkan hinggak kering sampai keluar putih gula menyelimuti getas.

4. Besta : masak gula, air dan garam dengan api kecil sampai berambut.

--- SELAMAT MENCOBA ---

PANCAKE DURIAN

Sudah mulai musim durian, walaupun masih jarang yang jual juga, tapi karena lihat postingan salah satu teman di grup yang memamerkan pancake durian jadi kemecer....walaupun harus beli durian di supermarket yang harganya lumayan mahal dan juga banyak teman yang antri pingin order jadi tertarik bikin juga, yaahh...inilah hasil pancake ku, masih amburadul sih bentuknya karena untuk bikin dadarnya masih belepotan belum bisa rapi juga, tapi rasanya sudah lumayan mantap tinggal coba lagi dan merapikan lagi bentuknya supaya lebih bagus dan siap untuk diorder bagi yang suka durian....

Pancake ini dimakannya lebih nikmat dalam keadaan dingin, jadi setelah bikin langsung masuk freezer dulu biar isinya juga set dan enak untuk dimakan....nyam...nyam....

PANCAKE DURIAN

Bahan Kulit :

- 125 Gram Tepung Terigu

- 1/2 sdt garam halus

- 275 Susu Cair 

- 1 Butir Telur

- Pasta Pandan Secukupnya

Bahan Isi :

- 100 gr Whipped Cream bubuk, kocok sesuai petunjuk kemasan

- 300 Gram daging durian

- 1 sdm gula bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung terigu, garam dan telur. Tambahkan santan cair aduk dengan hingga rata dan tidak menggerindil  (bisa disaring adonannya agar hasilnya lebih halus)

2. Buat dadar di panci teflon, dinginkan.

3. Untuk isi, lumatkan daging durian dengan gula bubuk.

4. Cara Penyajian : Ambil selembar kulit dadar, olesi dengan whipped cream, taruh daging durian diatasnya, olesi whipped cream lagi. Lipat bentuk amplop. Dinginkan di Kulkas agar isinya lebih set dan nikmat bila dimakan.

-- SELAMAT MENCOBA --

SIMPLE PANCAKE

Pancake atau ada juga orang yang menyebut dengan Panekuk adalah kue dadar yang dibuat dari tepung terigu, telur ayam, sedikit gula dan susu cair. Bahan-bahan itu semua dicampur sehingga menjadi adonan kental dan digoreng di atas wajan datar dengan sedikit olesan minyak/margarin. Kue dadar ini sudah  banyak disajikan di restoran-restoran atau kafe-kafe kelas menengah ke atas sebagai kudapan atau teman minum teh/kopi dengan berbagai macam topping sesuai selera.

Bikin kue ini sebenarnya sangat mudah dan banyak sekali pilihan resep-resepnya yang sudah tersebar di dunyat maupun di dumay  #sedikitlebay.. :D , kali ini aku share resep pancake yang sangat sederhana dan kebetulan ini juga buat kudapan buka puasa kemarin, toppingnya aku siram dengan strawberry jam dan taburan keju parut, lumayan kenyang sebenarnya kalau harus ditambahi makan nasi lagi tapi karena dasar perut orang indo dan jawa asli jadi kalau nggak makan nasi untuk makan rasanya kok kurang kenyang....heheee..

Nah ini penampakan dari pancake nya...lumayan menggiurkan dan menggugah si imin ya, walaupun strawberry jamnya agak2 belepotan di piring..heheee...sebenarnya ada cokelat juga tapi karena males masak cokelatnya jadinya pakai strawberry jam saja yang sudah tersedia di meja makan...

SIMPLE PANCAKE

BAHAN :

- 120 gram tepung terigu

- 200 ml susu cair (aku pakai susu ultra kotak 200ml)

- 1 butir telur (kalau pakai 2 telur mungkin lebih enak lagi)

- 1 sdt BP

- 1 sdm gula 

- garam

Cara :

1. Ayak terigu, campur dengan susu cair, telur, gula, BP dan garam, aduk dengan whisk saja sampai rata dan halus

2. Siapkan pan dadar teflon yang telah diberi minyak/margarin lalu dibersihkan tissue.

3. Dadar adonan, setelah salah satu sisi matang balik pancake, tunggu sampai matang, angkat.

4. Sajikan dengan berbagai macam topping sesuai selera...topping es cream tambah enak..

-- SELAMAT MENCOBA --

KUE LUMPUR DAN PASTEL DI SELA-SELA KLAPPERTAART

Alhamdulillah akhirnya bisa juga ngerjain kue lumpur dan pastel orderan dari konsumen, di sela-sela waktuku membuat klappertaart ternyata masih ada juga konsumen yang order kue lumpur dan pastel buat acara pengajian, pesennya dadakan lagi, untung malam-malam masih ada yang jual sayur-sayur dan segala macamnya untuk isi pastelnya walaupun belinya di rumahnya, karena bakulnya juga buka lapak di rumah juga setelah pasar tutup...

Untuk Pastel-nya sudah pernah aku posting resepnya disini ya, teman2 bisa lihat, pastelnya empuk banget loh, tapi kali ini aku coba bikin  pakai 2 kuning telur, jadi sesuai selera saja, semuanya empuk kok kulitnya, kalau kue lumpurnya aku pakai resep kue lumpur pandan, tapi nggak pakai pasta pandan saja, kebetulan aku juga belum pernah posting kue lumpurnya, tapi sama saja kok, ini juga lembut banget lo dan terasa sekali wangi kentangnya.

Kue Lumpur kentang

Pastel 

Kelihatan ya pastelnya, mlipit2nya rada berantakan soalnya dikerjakan dadakan dan malam-malam...heheee...yang penting enak dan tidak mengecewakan konsumen...

Adonan Pastel yang masih aku pulung-pulung jadi beberapa bulatan, ini cara praktis aku bikin pastel

Setelah dibulat-bulatkan digiling pakai gelas satu persatu, ditumpuk juga nggak bakal lengket kok

Kalau ini adonan kue lumpurnya pada saat menambahkan margarin cairnya

Proses memanggang kue lumpur

KUE SAKURA JADUL TANPA TELUR

Kue sakura adalah salah satu jajan tradisional jaman dulu yang berbentuk bunga sakura berwarna coklat, rasa kue ini manis, kadang kalau ingat jaman dulu kue ini kalau dimakan suka nempel-nempel di gigi karena teksturnya memang sedikit lengket-lengket dan lembab karena adanya gula karamel di dalamnya, akan tetapi apapun itu kue ini adalah salah satu kekayaan jajan tradisional jaman dulu dari indonesia yang patut dilestarikan, menurut salah satu sumber dari mbah gugel, kue ini sempat menjadi primadona di pulau jawa, ada juga yang cara makannya ditaburi dengan kelapa parut...

Nah, bagi para ibu-ibu yang kangen kue tradisional ini, bisa bikin sendiri dengan mudah tanpa beli di pasar yang mungkin keberadaannya sudah mulai langka, dan insyaallah kalau bikin sendiri rasanya juga jauh lebih nikmat dan puas..iya dong, bikin sendiri dimakan sendiri dengan keluarga rasanya lebih mantep apalagi kalau bikinan kita disukai dan dipuji sama keluarga.... ;)

Bikin kue ini sangat mudah lo, tanpa mikser dan juga ekonomis karena tanpa telur, walaupun tanpa telur hasilnya juga menul-menul. o iya, biasanya kue ini menggunakan karamel tapi kalau ini tidak perlu membuat karamel terlebih dahulu, cukup dengan menggunakan gula palm pengganti karamel hasilnya juga tidak lengket-lengket di mulut seperti kita dulu makan kue ini...hihiiii...Resep kue ini kudapatkan dari teman grup LangsungEnak mb Sadria Ks, makasih resepnya mbak...

KUE SAKURA

BAHAN:

- 150 gr gula palem

- 170 gr terigu

- 250 ml air matang

- 1 sachet susu bubuk dancow

- 1 sachet susu kental manis

- 1/2 sdt vanili

- 1/2 sdt soda kue

- 1/2 sdt baking powder

- 50 gr mentega, cairkan.

CARA MEMBUAT :

1. Campur gula, BP, SK, vanili, air, susu bubuk, SKM dan mentega dengan whisker sampai rata.

2. Tambahkan terigu, aduk rata.

3. Masukkan dalam cetakan kue sakura, kukus 15' - 20'

-- SELAMAT MENCOBA --

KUE LAPIS GURIH TABUR ABON

Baru pertama kalinya dan memang masih baru gabung juga di salah satu grup FB Indonesian Foodblogger , aku memberanikan diri ikut memeriahkan idfb Challenge #10 : KUE BERLAPIS ATAU LAYER CAKE . Kue ini termasuk kue tradisional juga dan persisnya aku tidak tahu asalnya dari mana, yang jelas resep ini kudapatkan dari temanku asli Kota Pekalongan yang kebetulan tetangga dekat rumah orang tua yang tinggal di Pekalongan. Temanku sering membuatkan pesanan kue-kue lapis baik itu kue lapis manis dan kue lapis gurih ini yang terkenal sangat enak...Alhamdulillah bisa melihat prosesnya dan diberitahu resepnya pula.

Kue Lapis Gurih yang aku buat ini memang tidak berwarna tapi membuatnya tetap dengan cara selapis demi selapis, karena tidak berwarna itulah mungkin tidak begitu kelihatan di foto ya, apalagi kameraku seadanya bukan kamera canggih, maklum ya kalau tidak begitu kelihatan lapis demi lapisnya, walaupun begitu kue lapis gurih ini patut dilestarikan sebagai bagian dari kue tradisional Indonesia.

KUE LAPIS GURIH TABUR ABON

BAHAN:

- 150 gr tepung beras

- 100 gr tepung tapioka

- 3 gelas (750 ml) santan  kental dari 1 butir kelapa 

-  Garam

- 2 lembar daun pandan

Taburan : 

-  25 gr abon

-  Cabe merah, ambil biji, iris serong

-  Daun kucai (aku pakai daun seledri), iris

-  Bawang merah goreng

CARA MEMBUAT :

1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam, sisihkan, biarkan sampai suam-suam kuku.

2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, aduk sampai tercampur rata, saring adonan agar tidak bergerindil.

3. Siapkan loyang kotak ukuran 15 x 15 x 7 cm, olesi minyak kemudian lapisi dengan plastik, olesi dengan minyak lagi.

3. Panaskan kukusan, taruh loyang di dalamnya, beri 5 sendok sayur adonan, kukus 5 menit, setelah mengeras beri adonan 5 sendok sayur lagi di atasnya, kukus lima menit, begitu seterusnya sampai adonan habis, terakhir kukus selama 15 - 20 menit.

4. Angkat, panas2 taburi dengan daun seledri atau kucai dan irisan cabe, tunggu dingin.

5. Keluarkan dari loyang, potong2 dengan menggunakan pisau yang di lapisi plastik agar tidak lengket, taburi dengan abon dan bawang goreng.

== SELAMAT MENCOBA == 

KUE LUMPUR JAGUNG

Coba-coba bikin kue lumpur lagi, tapi yang biasanya aku bikin memakai bahan tambahan kentang di kue lumpur pandan pada waktu yang lalu, kali ini variasi baru dengan bahan tambahan dari jagung manis, hasilnya lebih kenyal dari yang memakai kentang, kalau kentang lebih lembut kalau dimakan, kalau dari jagung masih tetep lembut sih tapi hasilnya lebih keras (pakai apa ya bahasanya?) mungkin lebih pasnya lebih padat saja walaupun masih tetap lembut untuk dimakan, ini hanya variasi baru saja karena kemarin2 sudah sering dan bosen juga menggunakan kentang, lain kali aku coba juga kue lumpur dari ubi, singkong atau  labu kuning, biar lebih kaya rasa kue lumpurnya, kali aja ada customer  yang suka.

Karena aku sudah biasa bikin kue lumpur banyak dan nggak mau ribet menghaluskan bahan tambahannya, seperti biasa aku hancurin sekalian jagungnya dll memakai blender, sekalian halus juga sekalian ngaduk telur dll juga…biar gampang dan praktis aja kali ya… ini untuk percobaan awal aku hanya bikin setengah resep dari resep di bawah, Cuma jadi 6 buah, hanya  cukup untuk berdua…heheee….

KUE  LUMPUR  JAGUNG

BAHAN:

- 150 gram jagung manis pipil

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 75 gram gula pasir

- 2 butir telur

- 1/2 sdt garam

- 150 ml susu cair

- 50 ml minyak

Topping : jagung manis pipil direbus dengan sedikit gula dan garam, tiriskan.

CARA :

   1.  Masukkan dalam blender jagung manis, gula pasir, telur, susu cair, minyak dan garam, blender    jagung  sampai halus, masukkan dalam baskom.

  2. Masukkan terigu yang sudah diayak ke dalam adonan jagung, aduk dengan menggunakan whisker sampai tercampur rata.

 3. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan minyak, setelah panas masukkan adonan sampai hampir  penuh, biarkan setengah matang, taburi dengan jagung manis, tutup cetakan, panggang sampai matang dengan api kecil.

--- SELAMAT MENCOBA ---

NB. mohon maaf resep ada yang salah tulis di BAHAN-nya...telurnya sebelumnya aku tulis 1 butir, aku ralat menjadi 2 butir ya...

PISANG COKLAT CARAMEL

Pingin bikin camilan yang murmer dan praktis? coba aja bikin Lumpia Piscok Caramel ini, bikinnya gampang dan nggak ribet, asal sudah punya kulit lumpianya, tinggal gulung, goreng, sangat cocok untuk camilan pas musim hujan gini...

LUMPIA PISCOK CARAMEL

BAHAN:

- 10 lembar kulit lumpia siap beli

- 5 buah pisang raja atau pisang kepok matang

- coklat beras (meises) & gula palm (atau bisa juga dengan gula pasir)

- 1 sdt tepung tapioka/tepung maizena, campur dengan sedikit air untuk lem)

- Minyak goreng

CARA :

1. Kupas pisang kemudian bagi 2 memanjang.

2. Siapkan 1 lbr kulit lumpia, masukkan pisangnya taburi dengan meises dan gula palm, bungkus seperti amplop dan gulung seperti lumpia, lem bagian pinggirnya dengan cairan maizena.

3. Goreng sampai matang.

=== SELAMAT MENCOBA ===

MARMUT (MARTABAK IMUT)

Kalau biasanya martabak manis ini dalam bentuk yang lumayan besar dan bisa untuk beberapa orang, kalau ini namanya marmut alias martabak imut, dibikin mini dan imut2, dan sekali santap tapi bisa berkali-kali santap juga ding kalau kurang maklum mini2, kalau satu pasti kurang deh...heheee

Resepnya aku dapatkan dari teman di grup langsunenak FB, mbak Ratna Fatma , makasih mbak atas resep praktisnya..:)

MARMUT (MARTABAK IMUT)

BAHAN:
- 250 gr tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
-1/2 sdt baking powder
- 1 sdt ragi instan
- 350 ml susu cair
-2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam

BAHAN ISI:
Keju, meises, coklat, kacang cincang, susu kental manis.

BAHAN OLESAN:
Butter/mentega (saya cukup pakai blueband)

CARA MEMBUAT:
1. Campur terigu, gula pasir, BP dan ragi instan. Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk rata.
2. Masukkan kocokan telur, aduk rata, beri garam, aduk.
3.Diamkan adonan selama 2 jam, tutup dengan serbet bersih.
4. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan, olesi dengan minyak, tuang adonan.
5. Tunggu adonan sampai berlubang banyak, taburi dengan gula pasir, tutup dan biarkan matang.
6. Angkat, langsung olesi dengan margarin bagian atas dan bawahnya.
7. Taburi dengan bahan topping.

--- SELAMAT MENCOBA ---

DADAR GULUNG POLKADOT ISI APEL

Pingin bikin dadar gulung yang unik dan istimewa? pasti kalau orang lihat bikin tertarik dan maunya langsung nyantap atau malah nggak tega makannya karena motifnya agak mirip2 motif binatang gitu, kalau kata temanku mirip motif anjing, ada juga yang bilang mirip sapi....hihihii...ok lah nggak masalah, ini hanyalah masalah kreasi dalam membikin kue, yang penting enak rasanya...;)

DARLUNG POLKADOT ISI APEL

BAHAN:

- 150 gr terigu

- 1 butir telur

- 300 ml susu

-2 sdm gula pasir

-1 sdm coklat bubuk, cairkan dengan sedikit air (atau bs jg dg pasta coklat)

-1 sdm margarin cair

- garam secukupnya

ISI:

- 500 gr apel, kupas, cincang kasar

-100 gr gula pasir

-100 ml air

-100 gr kismis

-1/2 sdt kayumanis

CARA MEMBUAT:

1. Campur terigu, telur, garam, gula, aduk rata, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hg rata, terakhir masukkan margarin cair, aduk rata. Saring adonan kalau perlu agar adonan lebih halus.

2. Ambil 100 ml adonan lalu tambahkan coklat, aduk rata.

3. Siapkan pan dadar, beri adonan coklat bentuk motif bulat2, tunggu sebentar, kmd tuang adonan putih diatasnya hg rata, tunggu hg matang, angkat, sisihkan.

4. Isi: masak semua bahan isi hingga kering. 

5. Penyelesaian: ambil 1 lembar kulit, beri isi, lipat bentuk amplop kmd gulung. 

=== SELAMAT MENCOBA ===

KUE LUMPUR PANDAN

Dulu sering bikin kue ini, makanya aku tahu bikinnya yang praktis dan cepat untuk menghaluskan kentangnya sekaligus sebagai gantinya mengaduk-ngaduk dengan whisk, menghemat tenaga juga karena dulu kalau bikin sekaligus banyak untuk kusetorkan ke tukang2 kue...heheheeee....

Kalau untuk aku, kue ini sudah nggak asing lagi...dan dulu hampir2 bosan karena tiap hari selalu bikin ini, tapi sekarang sekali-kali bikin untuk mengobati rasa kangen juga..:)

RESEP KUE LUMPUR PANDAN

BAHAN:

- 250 gr kentang kukus

- 150 gr tepung terigu protein sedang, ayak.

- 150 gr gula pasir

- 2 butir telur

- 25 gr susu bubuk

- 1/2 sdt vanili

- 300 ml air

- 100 gr margarin, cairkan

- pasta pandan

CARA MEMBUAT :

1. Blender kentang, telur, gula, air sampai halus.

2.Masukkan dalam baskom, masukkan tepung, susu busuk, vanili sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan whisk, beri pasta pandan, aduk rata.

3. Tuang margarin cair, aduk sampai rata.

4. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin/minyak, tuang adonan, tutup, tunggu sampai matang.

5. Bisa ditaburi juga dengan kismis, keju, atau sesuai selera, caranya biarkan adonan setengah matang dlam cetakan, baru ditaburi bahan taburan, tunggu sampai matang.

----- SELAMAT MENCOBA -----

PASTEL AYAM/DAGING

Ini termasuk salah satu gorengan yang kusukai, dulu aku tidak bisa membuat kue ini terutama pada waktu memilin-milin bagian atasnya, walaupun sekarang ada cetakan khusus untuk bikin pastel dan lebih cepat tentunya tapi apa salahnya kalau aku bisa juga memilin-milin dengan tangan...ternyata asyik juga ya, kalau sdh mahir bisa memilin dengan cepat, rapi dan dengan pilinan yang kecil2...kalau aku ini msh belajar dan baru beberapa bulan yang lalu diajari tetangga depan rumah orang tua yang ada di pekalongan, termasuk cara bikin dan resepnya tentunya....hihihi, asyikkkk...ini hasilnya belum maksimal masih besar2 pilinannya tapi sdh lumayan bagus #muji diri sendiri...heheeeee....

Atas: sudah kugoreng setengah matang, bawah: belum digoreng masih mentah

Biasanya kalau aku bikin untuk besok, aku goreng dulu setengah matang, masih putih gitu, terus aku simpen dulu di kulkas, kalau sdh digoreng setengah matang dan disimpan di kulkas bisa tahan sampai 1 minggu loh, enak kan kalau ada tamu di rumah punya simpanan pastel di kulkas, goreng sebentar, langsung sajikan panas2 deh.

Kalau yang ini sudah digoreng, tinggal santap.

RESEP PASTEL AYAM/DAGING

BAHAN KULIT :

-1/2 kg tepung terigu segitiga

-1 butir telur

- 2 ons margarin (blue band), cairkan

- Garam dan air secukupnya

ISI:

- 1/2 kg wortel, iris kotak kecil

-1/4 kg daging/ayam cincang

-1/4 kg bawang bombay, iris kotak

- 4 siung bawang putih

-1/2 sdt merica 

- Garam dan gula secukupnya

CARA:

- Kulit => uleni terigu, telur, margarin cair, garam, masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan (jangan terlalu lama), bagi adonan menjadi bulatan2 kecil sambil ditekan-tekan dengan jempol, kalau aku satu resep ini bisa jadi 35 bulatan. Setelah itu giling bulatan td satu persatu, ditumpuk juga nggak bakalan nempel kok, setelah habis baru diisi satu persatu dengan bahan isian.

-Isi => Tumis bawang bombay dengan margarin, tambahkan b putih, merica dan garam, tumis sampai matang, masukkan daging/ayam masak sampai berubah warna kemudian masukkan wortel, tidak perlu ditambahkan air, masak terus sampai matang.

SELAMAT MENCOBA

SCHOTEL MACARONI KUKUS

Kemarin lihat postingan teman di grup Langsungenak, ada yang bikin seperti ini, aku jadi pingin mencoba bikin, kaya'nya enak....langsung aku browsing cari2 resepnya ketemu juga resep yang pas...langsung meluncur ke dapur, uplak uplek karena sdh siap bahannya semua, pas lagi aduk2 adonan...hallah, ada yang lupa..kejunya belum beli, drpd susah2 ribet ganti baju, pake kerudung, ribet sana sini, panas lagi...yo wes gk usah pake keju, tp tetep rasanya enak kok, mungkin aja ada teman2 yg gk suka keju...

BAHAN:
- 100 gr makaroni, rebus setengah matang
- 4 lbr roti tawar tanpa kulit, potong kotak kecil
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 50 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (aku tambahin sendiri)
- 3 buah sosis sapi, potong kotak kecil
- 2 buah wortel (aku hanya pake satu aja)
- 75 gr keju cheddar parut (aku nggak pakai, lupa nggak beli)

CARA :
1. Rendam roti dalam susu cair (200 ml) , aduk sampai hancur.
2. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, sosis, wortel, keju, makaroni, aduk rata.
3. Masukkan campuran telur dan susu (50 ml) yg sdh tercampur rata dalam adonan.aduk rata.
4. Siapkan cetakan2 kecil atau loyang uk 17 x 17 cm yg sdh dioles margarin (kl aku tak oles minyak).
5. Tuang adonan dlm cetakan, kukus 30 menit atau sampai matang.

SELAMAT MENCOBA

SRINTHIL, jajan tradisional dari pekalongan

Assalamualaikum Wr Wb.

Selamat pagi menjelang siang, hari ini aku ingin berbagi tentang resep tradisional yang rasanya ngangeni dan mantap loh, namanya SRINTHIL, kue tradisional khas pekalongan ini sejenis ongol-ongol tp teksturnya coraknya beda lo, ada bintik2 putihnya (mrintil2) dikarenakan tepungnya memang kasar, aku tdk begitu jelas tentang tepung ini, tp ini adanya sepertinya cuma di pekalongan, teksturnya kasar, kalau di pekalongan ini namanya tepung srinthil karena tepung ini memang khusus untuk membuat srinthil...ini lo penampakan jajan tradisionalnya dan tepung srinthilnya....kalau kebetulan lewat ke pekalongan, coba cari deh tepung srinthil ini biasanya ada di pasar2 tradisional yang dijual perkg sekitar 8000an, naaah...kalau sdh dapat tepungnya mari kita bikin srinthilnya....

SRINTHIL

BAHAN:  
- 1/2 kg tepung srinthil
- 4 gelas belimbing air
- 1/2 kg gula jawa (yang warnanya coklat tua)
- Garam dan daun pandan

CARA:
1. Rebus gula jawa, air, garam dan daun pandan sampai gula larut, saring.
2. Rebus kembali air gula sampai mendidih
3. Masukkan sedikit demi sedikit tepungnya sambil terus diaduk sampai tepung habis.
4.Angkat, masukkan dalam loyang/cetakan, tunggu dingin, potong2 sajikan dengan parutan kelapa dan garam yg sdh dikukus.

SELAMAT MENCOBA