BROWNIES KETAN ITEM (BRONKETEM)

Brownies yang beda dari biasanya tapi rasanya nggak kalah sama brownies klasik dengan bahan terigu dan coklat, pertama mencoba bikin ini alhamdulillah langsung sukses dan respon dari pelangganku juga banyak yg tertarik untuk mencoba produk baruku. Dari rasanya memang beda karena kalau ketan item teksturnya rada kasar masir gitu, memang ada yg merasakan rada aneh tapi yakin deh kl sudah dibuat brownies seperti ini masir nya nggak begitu kerasa banget walaupun masih ada dikit2 dan mungkin nggak bisa dihilangkan kali ya..heheee

Sebenarnya tepung ketan item ini jauh lebih mahal harganya daripada tepung terigu, makanya bronketem ini aku jual dengan harga yg lebih tinggi dari brownies biasa, kalau minat dan nggak mau repot silakan order aja ya di NASTARI..hihiiii

O iya resep ini aku dapat dari mb Ricke, salah satu blog fav ku juga nih...maturnuwun banget ya mbak ricke yg mau share resepnya dan aku telah coba dan hasilnya sangat uenaaak dan memuaskan pelangganku...

BRONKETEM

BAHAN :

6 butir telur

200 gram gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt garam

1 sdt vanili

2 sdm susu kental manis

campur dan ayak :

250 gram tepung ketan item

20 gram coklat bubuk

lelehkan:

100 gram dcc

200 gram minyak goreng

filling:

coklat meises

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur, gula, emulsifier, garam, vanili dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental

2. Masukkan skm kocok rata

3. Masukkan ayakan tepung ketan item dan coklat bubuk sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.

4. Terakhir masukkan dcc leleh dan minyak aduk rata

5. Bagi 2 adonan, adonan pertama masukkan dalam loyang 20x20cm yang telah diolesi sedikit minyak dan dialas kertas roti, kukus selama 10 menit

6. Taburi coklat meisis, masukkan adonan ke-2 di atasnya kukus lagi selama 30 menit.

7. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang.

~~~ SELAMAT MENCOBA ~~~