BREAD PUDDING

Punya sisa roti tawar, bosen dimakan begitu aja...kebetulan pagi-pagi lagi bikin pesenan klappy untuk cust-ku dan juga ada tetangga yang baru aja operasi, ceritanya ketinggalan besuk karena pas diajak lagi ngerjain pesenan yang tidak bisa ditinggal. Sekalian bikin buat oleh-oleh, mumpung oven masih nangkring di atas kompor aku sekalian nyiap-nyiapin bahan yang semuanya memang sudah ada dan siap di dapur dan kulkasku. Sebelumnya pernah browsing ke mbah gugel ketemu resepnya dari hesty kitchen, bikinnya simple dan gampang karena semua bahan sudah ada tinggal aduk-aduk telur dan susu aja kemudian guyur di atas roti tawar yang sudah dipotong-potong, di resep asli ada fresh cream, aku ganti dengan susu uht semua, resep asli juga aku ubah-ubah karena mneyesuaikan roti yang masih ada, tinggal 5 atau 6 lembar ya...#lupa

Untuk oleh-oleh tetanggaku, kubuat di 1 cup alumunium foil ukuran 15cm, sisanya di 2 cup al foil 7cm yang biasa aku gunakan untuk klappy, yang terakhir untuk aku berdua dengan suami tercintaah...hehee..

BREAD PUDDING

BAHAN :

- 5 / 6 lembar roti tawar, potong kotak

- 300 ml susu UHT

- 45 gr gula pasir

 (kalau suka manis bisa ditambahi krn aku memang nggak suka terlalu manis jadi menurutku ini cukup)

- 2 butir telur

- garam

- bubuk kayu manis

- gula palem

- kismis

CARA :

1. kocok gula, telur dan garam dengan whisker sampai tercampur rata, kemudian masukkan susu kocok lagi sampai tercampur rata.

2. tata roti tawar dalam alumunium foil atau pinggan tahan panas, taburi dengan kismis.

3. Siram roti dengan kocokan telur dan susu diamkan dulu sebentar kurang lebih 10 menit agar cairan meresap ke dalam roti

4. Taburi dengan kismis lagi, kemudian gula palm dan terakhir kayumanis bubuk.

5. Panggang kurang lebih 30 menit.

6. Sajikan panas atau dingin.

-- SELAMAT MENCOBA --

PIZZA TUNA MAYO

Masih tergila-gila dengan pizza, roti ini memang salah satu jenis makanan favorit aku apalagi kalau beli di pizza hut (promosi tanpa dibayar :D), sekali-kali aja beli di pizza hut, keseringan bisa menguras kantong...hahaaaa...

Kali ini aku bikin pizza dengan resep roti yang berbeda dari sebelumnya, sebelumnya resep roti dari mb riecke, bisa dilihat disini , kalau dari mb riecke rotinya sedikit keras makanya dinamakan pizza crust dan seharusnya rotinya ditipisin saja agar dimakan lebih kresss dan yummy....

O iya pizza ini sudah menjadi salah satu  favorit customerku karena setelah aku posting pizza ini akhirnya cust ku banyak yang nanya dan pingin mencoba, akhirnya dengan PD aku iyakan aja asal jangan partai besar ya, karena bikinnya masih manual dan peralatan perang buat bikin roti juga masih sangat sangat terbatas. Dan setelah cust ku mencoba bikinanku komentarnya banyak yang suka, katanya nggak kalah sama pizza hut...hihiiiii...

Resep ini kudapatkan dari teman sesama bakul kuliner, mb emma yg katanya juga hasil browsing, sama aja aku tetep mengucapkan terimakasih atas resep spesialnya, karena aku lebih cocok dengan resep roti yang diberikan mb emma ini, dan toppingnya aku tambahin ikan tuna dan juga tidak ketinggalan masih tetep setia dengan keju mozanya mas novi, buatan anak bangsa dari boyolali, Keju Indrakila. Resep ini aku konversikan sendiri agar cukup untuk loyang uk 24 cm.

PIZZA TUNA MAYO

BAHAN :

- 150 gr terigu protein tinggi (cakra)

- 15 gr gula pasir

- 22 gr margarin

- 1/2 sdt ragi instan

- 75 ml susu cair hangat (dingin juga nggak masalah)

-1/4 sdt garam

TOPPING:

- Saus spagheti siap beli

- Daging tuna kaleng

- Jagung manis pipil rebus ( aku pakai jagung kaleng)

- keju mozarella, iris tipis

- bawang bombay, iris bulat tipis

- mayonaise

CARA MEMBUAT :

- Roti : campur terigu, gula, ragi dalam baskom, masukkan sedikit demi sedikit susu cair uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis kurang lebih 20 menit, bulatkan diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2x lipat, kemudian uleni sebentar agar udara keluar, siap digunakan.

- Penyelesaian : siapkan loyang diameter 24 cm, olesi dengan margarin, ambil adonan roti pipihkan di atas loyang sampai memenuhi loyang, tipis aja karena adonan akan mengembang, tunggu sebentar kurang lebih 10 menit, kemudian olesi dengan saus, tambahkan tuna, jagung , bawang bombay, kemudian tambahkan keju moza di atasnya dan terakhir mayonaise.

- Panggang krang lebih 20 menit, dengan oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

--- SELAMAT MENCOBA ---

PIZZA CRUST TOPPING BOLOGNAISE

Bismillahirrohmaanirrohiim

Alhamdulillah...akhirnya bisa kembali lagi mencoba resep dari teman-teman ahli kuliner untuk cemilan sendiri, sekian lama absen menulis hasil kreasi kuliner karena kesibukanku yang lumayan padat dan bersyukur kepada Allah SWT atas rahmatNya kesibukan dan hobbyku selama ini bisa juga menjadi penghasilan rumah tanggaku yang sangat menguntungkan, semoga Allah senantiasa meridhoi setiap langkahku, rejeki kadang datang tanpa terduga sebelumnya semoga usaha kuliner kami bisa terus berjalan seiring waktu bisa berkembang dan lebih maju....barakallah...

Mampir ke blog-ku jangan harap foto-foto yang bagus seperti blog-blog para ahli kuliner yang lain, foto masih tetep pakai kamera hp jadi harap maklum, fotonya seadanya...ditambahi sekarang sudah males banget untuk menata-nata hasil kreasiku, yang penting ini hasil karyaku sendiri bukan mengambil foto dari orang lain...heheee...

Sudah lama punya stok keju moza produk anak bangsa dari boyolali (Keju Indrakila), masih nangkring terus di freezer, kasihan juga ya dicuekin melulu sampai nggak keliatan kejunya karena tertutup bunga es...hahaaaa...Mumpung bad mood tidak melandaku dan ada juga waktu luang, pingin utak-utik lagi cemilan buat diri sendiri, makanan favoritku Pizza...

Tertarik sekali dengan para suhu masak dengan resepnya dengan berbagai macam variasi, aku pilih resep punya mb Riecke, uuhhh...pizzanya sangat menggoda iman, kucoba dengan resepnya, hasilnya walaupun pinggiran roti nya yang nggak dikasih topping diatasnya rada keras tapi uenak juga terutama toppingnya yang aku paling suka karena waktu proses oven baunya sama dengan Pizza Hut yang harganya bisa menguras kantong....hihiiiii

Hasilnya jangan samakan dengan pizza nya mb riecke ya, soalnya aku nggak punya loyang bulat jadinya hasilnya nggak bulet, dan iseng aja pinggir-pinggir rotinya yang tidak aku kasih topping aku pilin-pilin seperti pastel....

Ini resepnya, jadinya besar cukup buat anggota keluarga tercinta tapi keluarga kecil ya bukan keluarga besar...hehee

PIZZA CRUST SAUS BOLOGNAISE

BAHAN :

PIZZA CRUST :

- 150 ml air hangat

- 1.5 sdt ragi instan

- 1/2 sdt gula pasir

- 250 gr terigu protein tinggi

- 1/4 sdt garam

- 1.5 sdm minyak zaitun (aku pakai minyak sayur)

TOPPING

- 1 bungkus saus bolognaise sapi

- keju mozarela (iris tipis)

- jagung manis pipil (rebus)

- bawang bombay, iris bulat

- mayonaise

CARA MEMBUAT:

PIZZA CRUST:

1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dengan 50 ml air hangat (diambil dari 150 ml air hangat), aduk rata diamkan selama 10 menit sampai berbusa

2. Siapkan terigu, lubangi tengahnya, masukkan larutan ragi tadi uleni tambahkan sisa air hangat (100 ml) ke dalam adonan sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis

3. Masukkan minyak sayur dan garam uleni lagi sampai kalis dan elastis

4. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet, diamkan 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat, siap digunakan.

PENYELESAIAN :

1. Siapkan loyang bulat 30 cm ( aku pakai loyang kotak karena tidak punya loyang pizza) olesi dengan margarin, gilling adonan tipis bulat, rapikan dengan tangan saja tengah-tengahnya

2. Beri saus bolognaise di atas roti rata, kemudian taburu dengan keju moza, beri jagung manis dan bawang bombay, taburi lagi dengan keju moza, terakhir semprotkan saus mayonaise di atasnya.

3. Panggang sampai matang 15 - 20 menit, sebelumnya oven harus benar-benar panas dulu ya sebelum dimasukkan pizzanya

== SELAMAT MENCOBA ==