TAHU TEPUY

Nama yang aneh ya? padahal itu cuma singkatan saja dari Telur Puyuh jadi Tepuy...heheee, tadinya aku juga mikir seperti itu nama kok aneh ternyata...ooo...ternyata....cuma disingkat aja, xixixiii....maklum ini resep dasarnya aku dapat di grup BKR dari Aghniya Cakes sebagai variasi dari salahsatu isi snack box nya, jadi mungkin buat teman-teman yang punya usaha bikin snack box bisa jadi alternatif juga untuk tambahan isi dari snack box nya, bikinnya sangat sederhana sekali dan murmer tapi enak buat ceplusan sama lombok rawit untuk teman minum teh/kopi...

Tahu tepuy sebelum digoreng, tiriskan dulu karena banyak cairan yg keluar dari tahunya

Tahu Tepuy Goreng Panir

TAHU TEPUY

BAHAN :

- 5 buah tahu putih

- 1 buah wortel, serut kasar

- 1 batang daun bawang

- 10 buah telur puyuh rebus

Bumbu Halus:

- 3 buah bawang putih

- 1/2 sdt merica

- 1 sdt kaldu bubuk ayam

- garam

- gula pasir

Bahan Celupan:

- 100 gr tepung panir

- 1 buah telur ayam, kocok

CARA MEMBUAT :

1. Haluskan tahu putih, campur dengan bumbu halus, wortel serut, dan daun bawang, aduk rata.

2. Cetak dengan  cucing/cetakan talam atau sesuai selera, terakhir masukkan telur puyuh di atas adonan.

3. Kukus 30 menit, setelah matang angkat, keluarkan dari cetakan dan tiriskan sambil menunggu dingin.

4. Celup dalam kocokan telur kemudian baluri dengan tepung panir, goreng dengan api kecil.

-- SELAMAT MENCOBA --